Форелевая и другие виды икры - средняя цена за 1 кг
Существует несколько разновидностей икры: красная, желтая и черная. Рассмотрим подробнее из каких рыб получают каждую и чем она полезна .
Красную икру добывают из рыб лососевых пород. Особенно полезна форелевая от рыб, выращенных в северных регионах. Они жирнее и содержат количество аминокислоты, который человеческий организм не может получить с другой пищей. Средняя цена форелевой икры за 1 кг 4500- 5000 рублей. Красную икру можно получить и из других видов лососевых рыб - кеты, нерки, кижуча. Однако она меньше ценится и добывается только в строго ограниченное время года - обычно с июля по октябрь.
Читать далее →