Блог Акуловка – Страница 10

Кролики выращиваются не только в промышленных условиях, но и в фермерских хозяйствах. Существует несколько причин, почему эта отрасль животноводства стала популярна у фермеров: неприхотливость животных к условиям содержания, быстрый рост и развитие кроликов, небольшие затраты на кролиководство.

Выгодно купить фермерскую крольчатину можно в интернет-магазине Акуловка. Поставщик много лет работает с покупателями и дорожит своей репутацией, поэтому предлагает только свежую и натуральную продукцию.

Чем отличается фермерский кролик от того, что продают в магазине

В СПБ можно купить кролика в крупных торговых сетях и у фермеров через интернет магазин. Последний вариант покупки будет оптимальным. Этому есть несколько объяснений:

Деликатесный продукт - фуагра - производится из печени водоплавающих птиц. Технология известна со времен Древнего Египта. Сегодня блюдо является гастрономическим и культурным наследием Франции, которое продается в ресторанах по высокой цене. Это холодное блюдо в виде паштета или ломтиков в соусе подается после закусок перед первой горячей переменой. Энергетическая ценность продукта – 461 ккал на 100 г.

Фуагра – как производят

Для производства используется печень гусей, уток и уток-гибридов – мулардов. Последняя порода была выведена путем скрещивания диких селезней с домашними утками. Откармливание проходит в три этапа:

1. Естественный способ применяется для птенцов до 4-х недельного возраста. В этот период уделяется внимание только калорийности корма.

Существует более 100 утиных пород. Одни из них живут в диких условиях, других можно разводить на фермах. Некоторые виды птиц специально растят для получения яичной продукции. Подробнее рассмотрим, какие породы бывают и какие отличительные характеристики есть у каждой из них.

Породы и виды уток

Основная цель выращивания и отстреливания уток — получения мяса и яичной продукции. Поэтому их условно делят на несколько видов:

• мясные;
• универсальные;
• яичные;
• декоративные.

Кролик — это диетическое и питательное мясо. В нем содержится меньше калорий чем в свинине и говядине, но польза его для организма человека гораздо выше. Микроэлементы в крольчатине улучшают доставку кислорода к внутренним органам и системам.

Мясо кролика — настоящий деликатес. Приготовить его вкусно достаточно сложно: крольчатину можно пересушить или сделать слишком жесткой. Вашему вниманию будут предложены 5 самых простых и вкусных рецептов с кроликом: читайте описания и смотрите, как готовые блюда выглядят на фото.

Редкая хозяйка не планирует поставить на праздничный новогодний стол одно, а то и несколько блюд из рыбы. Сейчас очень популярны роллы, и целые сеты ролл заказывают в ресторанах и готовят собственноручно, чтобы порадовать приглашенных гостей и отдать дань моде на это пришедшее к нам из Восточной Азии блюдо. Рыба пропагандируется диетологами, как продукт полезный и необходимый для пополнения организма легко усваиваемыми белками.

В последнее время все чаще можно услышать слово «фуа-гра». Для многих блюда с этим продуктом, как и лягушачьи лапки, круассаны или рататуй ассоциируются с кулинарными блюдами французской кухни. Хотя на самом деле мало кому приходилось пробовать этот деликатес, что уж говорить о самостоятельном приготовлении. Частично это можно объяснить довольно высокой ценой, так как подобные кушанья с давних времен символизируют гастрономическую роскошь.

Трудно себе представить застолье без такого лакомства как икра. Но мало кто серьезно подходит к выбору закуски для праздничного стола: одни приобретают деликатес только при наличии большой скидки, а другие – ищут на баночке подпись «с Сахалина». К сожалению, рассмотреть продукт со всех сторон получается не всегда, потому что он обклеен множеством этикеток. И все-таки выбрать высококачественную икру можно, если знать несколько секретов.

Красная икра – это ценная пищевая продукция с высокими вкусовыми качествами и сравнительно высокой стоимостью, по этой причине её причисляют к деликатесам. А черной икрой называют продукт, получаемый от осетровых.

В последнее время все более популярным становится ферментированный чай. Это разновидность чая, который подвергли ферментации (брожению, окислению) на протяжении от 14 до 30 дней (согласно традиционным технологиям).

Сыр — это продукт, который традиционно делаю из молока или молочной сыворотки. В процессе изготовления также используют ферменты и кисломолочные бактерии, которые придают продукты слегка кисловатый привкус.

Практически все виды сыров, известных Вам по описанию или фото отличаются высоким содержанием белка — до 25% до 60% в 100 г продукта. Белки из сыра быстрее и лучше усваиваются человеческим организмом, чем те, что есть в молоке. Они положительно влияют на обмен веществ и усиливают аппетит.

Кисломолочный продукт является источником микроэлементов. В нем содержатся витамины А, D, Е, В1. В2, и С. Эти вещества отвечают за полноценную работу нервной и сердечно-сосудистой системы, устойчивость иммунитета к вирусам и бактериям. Поэтому сыр нужно регулярно включать в рацион.