Блог Акуловка – Страница 8

Блины — это традиционно русское мучное блюдо, которое имеет более 200 рецептов приготовления. Рассмотрим классические рецепты тонких блинов с дырочками на молоке. Расскажем каким способом вкусно приготовить блинчики, и какие начинки к ним лучше подойдут.

Каждый владелец ресторана или кафе заинтересован в том, чтобы блюда, подаваемые к столу в его заведении, отличалось отменным вкусом и качеством. Помимо мастерства поваров, это, в не меньшей степени, зависит от качества продуктов, из которых эти блюда готовят. Приготовить достойное блюдо из замороженных продуктов, особенно мяса и рыбы, не представляется возможным. То есть, оно, конечно, будет съедобным, но истинного гурмана не порадует. Всем известно, сколько замечательных качеств теряет мясо рыбы от заморозки, а особенно такой уникальной рыбы, как форель и сиг. Замораживать тушки этой рыбы просто преступление.

Клюква – ягода северная, растет на заболоченной местности и обладает неоспоримыми полезными свойствами, о которых знали еще наши далекие предки, которые в сезон собирали ягоды клюквы и заготавливали ее в зиму всеми доступными для них способами – сушили, вялили, замачивали в бочках. И так она хранилась до нового сезона. А зимой делали из нее морсы, компоты, наливки, начинки для пирогов. Была клюква для северян кладезем витаминов и микроэлементов, только они это не знали, а ощущали.

Технология приготовления нежнейшего сыра Качотта прибыла к нам из Италии. У себя на родине этот сыр пользуется огромной популярностью за нежный сладковатый вкус и очень короткий срок созревания.

К сожалению, в нашей стране сложилось отношение к мясу кролика, как к диетическому продукту. То есть его рекомендуют вводить в рацион в исключительных случаях – после или во время серьезных заболеваний, для детского прикорма в первый год жизни, для бодибилдеров, наращивающих мышечную массу. Но мясо кролика настолько ценный продукт, что вполне могло бы заменить тяжело усваиваемые сорта мяса, например, говядину, которая усваивается лишь на 60%. К тому же из кролика можно приготовить очень вкусные и полезные блюда, которые способны украсить любой праздничный стол. Одним словом, мясо кроля достойно пристального внимания и более активного употребления.

Мед – это кладезь витаминов и микроэлементов. Он борется с вирусными заболеваниями, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и просто поднимает настроение. Но питательность меда снижается, если его собирали отравленные пестицидами пчелы.

На вопрос «что появилось первым яйцо или курица?», правильным ответом считается — яйцо. Никто не знает точно когда появились первые куры, но предположительно около 100 млн. лет назад. С тех пор люди и едят яйца. Существует много видов яиц, которые человек может употреблять в пищу, но наиболее распространенный выбор — куриные. Яйцо — это овальное репродуктивное тело, с твердой оболочкой, которое производят птицы-самки. Состоит из трёх частей, скорлупы, яичного белка и желтка. В них содержатся много полезных веществ, витаминов и антиоксидантов, которые являются важнейшими для здорового питания.

Современные люди не мыслят свою жизнь без бодрящих напитков: чашечки кофе или черного чая. Однако мы не задумываемся о том, какие последствия для здоровье это может дать. Научно доказано, что кофеин, содержащийся как в кофе, так и черном чае, негативно отражается на состоянии нервной системы, является причиной расстройства сна, нервозности и хронической усталости.

Мед известен человечеству несколько тысячелетий. Наряду с обработкой земли, рыболовством и охотой, медовый сбор был одним из промыслов, которое наши предки освоили достаточно быстро. Ведь этот янтарный продукт содержит большое количество полезных веществ.