Блог Акуловка – Страница 9

Морошка растет преимущественно в северных широтах. Ее можно найти в Европейской части России, на дальнем востоке и в Сибири. Ягоду культивируют только в экологически чистых районах, например, в Карелии.

В морошке содержится много минералов. Это фосфор, калий, железо, антоцианы, дубильные и пектиновые вещества. Также она богата витаминами A, C, PP и B.

Что готовят из морошки

Ягоды можно мочить, мариновать и отваривать. Также из них делают варенье, морс и джем. Каждое из этих блюд обладает особыми свойствами. Так, первое улучшает работу кишечника и предупреждает авитаминоз.

На сайте интернет- магазина Акуловка Вы можете найти различные виды варенья:

• Морошковое. Эта северная ягода растет только в экологически чистых регионах России. По целебным характеристикам ей нет равных. Она помогает в лечении многочисленных заболеваний: сердечно-сосудистых патологий, нарушений желудка и кишечника, а также содержит полный комплекс витаминов и микроэлементов.

Малина принадлежит к семейству “Розовых”. К нему также относится персик, шиповник, груша, миндаль, слива, черешня и многие другие плодовые растения.

Ягоды малины используют в свежем, замороженном и сушеном виде. Из них изготавливают вкусные джемы, варенье, конфитюры и сиропы. Листья, стебли и корневища малины широко используют в народной медицине. Из них готовят жаропонижающие отвары, применяют для нормализации обмена веществ, лечения бронхита, снижения давления, как успокаивающее средство при нервных болезнях.

Янтарная северная ягода издавна носит название “царской”. Своим видом она напоминает малину. Растет в основном в болотистых местностях рядом с костяникой, брусникой и клюквой. Вкус свежей морошки гурманы описывают как необычное сочетание апельсинового и малинового вкусов с небольшой ноткой хвои.

Состав морошки

Оригинальный вкус, яркий цвет это ягоды не исключает ее крайней полезности.

“Царская ягода” морошка имеет необычный вкус, поражающий своей оригинальностью даже гурманов. Ноты апельсина, хвои и малины придают привычным блюдам новое звучание. А янтарно-желтый цвет морошкового варенья расцветит их новыми, радующими глаз, красками.

Интересное о составе и применении морошки

Эта незаслуженно забытая ягода обладает целым рядом достоинств:

Как говорил о свежей рыбе бессмертный Воланд в романе «Мастер и Маргарита» Булгакова – «Вторая свежесть – это вздор. Свежесть бывает только одна – первая, она же последняя!». Именно такая рыба продается в форелевом хозяйстве Акуловка – рыба первой свежести. В основном, это форель озерная, которая относится к категории красной рыбы. Замечательный вкус и питательные свойства форели позволяют использовать ее в кулинарии для приготовления первых и вторых блюд, а также в качестве деликатесов – копченостей и красной слабосоленой икры.

Молоко - это продукт, который содержит множество ценных витаминов и микроэлементов. В нем имеются все компоненты, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Однако помимо пользы, молоко может оказать вредное воздействие на организм. Поэтому нужно ознакомиться с тем, когда его пить, а когда лучше отказаться от потребления этого продукта.

Молоко люди получили сразу после одомашнивания диких животных. Существует множество его разновидностей, в зависимости от животного, от которого оно было получено.

Виды молока

Рассмотрим подробнее состав и ценность для человека каждого вида молока:

Фуа-гра - это печень водоплавающей птицы нежно-розового или кремового цвета и однородной тающей консистенции. Для производства блюда используется печень гуся или утки. Деликатес, который подают в самых дорогих и знаменитых французских ресторанах,теперь можно купить в Москве в интернет-магазине "Акуловка".

Виды фуа-гра - куриное, утиное, гусиное

В наших магазинах и на рынках можно найти фуа-гра следующих видов:

“Кролики, это не только ценный мех! Но и три - четыре килограмма диетического и легкоусвояемого мяса!”. Многие знают эту юмористическую миниатюру, но мало кто задумывался о том, какова доля правды в этой фразе.

Мясо крольчатины содержит меньше калорий по сравнению с другими видами - свининой, говядиной или курятиной. Если есть его регулярно, то можно предупредить развитие опасных болезней - онкологии, инсульта и инфаркта.

Единственная проблема - это высокая цена на крольчатину. Однако есть интернет-магазины, где можно купить его выгоднее, чем в магазине.

Известный деликатес, который считается одним из символов Франции, можно приобрести и в Москве в магазинах. Вероятнее всего это будет консервированное блюдо, способное перенести транспортировку и длительное хранение. Такое фуа-гра немного уступает по вкусовым качествам свежей птичьей печени.

Но есть альтернативное решение - купить продукт у фермеров, которые выращивают специальные породы птиц и делают из их печени фуагра с соблюдением традиционной рецептуры.

История возникновения фуа-гра

Еще в Древнем Египте обратили внимание на тот факт, что печень у гусей, которые прилетали на зимовку из европейских стран, обладает отменным вкусом. Птиц стали откармливать специально чтобы печенка стала особенно большой, жирной и вкусной.