Пчелиная пыльца: польза и вред для здоровья

Что такое пчелиная пыльца

Пчелиная пыльца на самом деле является цветочной пыльцой, которую пчелы собирают с растений и обрабатывают специальными ферментами. Именно ею питается вся пчелиная семья в течение долгой зимы.

По внешнему виду пчелиная пыльца похожа на небольшие шарики в оболочке, самых разнообразных цветов. Их диаметр составляет около 2-3 мм. Такое разноцветье происходит из-за того, что пчелы собирают пыльцы с разных медоносов. Потому каждый шарик имеет не только свой цвет, но и вкус.

Химический состав пчелиной пыльцы

Пчелиная пыльца представляет собой своеобразный концентрат, включающий в себя белки, витамины, минералы и аминокислоты. По набору аминокислот этот продукт наиболее близок к мясу, яйцам и молочным продуктам.

Питательная ценность пчелиной пыльцы составляет приблизительно 215 килокалорий на 100 грамм продукта. Содержание белков - 13 гр, жиров - 1 гр, углеводов - 39 гр.

В ее состав входят:

1. Витамины:

• Ретинол (А): улучшает зрение, способствует прочности костной ткани и быстрой регенерации кожного покрова.
• Тиамин (В1): нормализует работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит.
• Рибофлавин (В2): ускоряет рост и регенерацию клеток, нормализует работу нервной системы, участвует в обменных процессах.
• Ниацин (В3): улучшает обмен веществ, уменьшает уровень плохого холестерина, укрепляет нервную систему.
• Пантотеновая кислота (В5): укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга, участвует в нормализации обменных процессов.
• Фолиевая кислота (В9): улучшает кроветворение и синтез белка, повышает репродуктивные способности организма.
• Токоферол (Е): участвует в формировании эритроцитов, нормализуют работу нервной системы.
• Биотин (Н): участвует в синтезе глюкозы, в расщеплении и синтезе стероидов и аминокислот.
• Флавоноиды (Р): уменьшает проницаемость сосудов.
• Аскорбиновая кислота (С): понижает уровень холестерина, участвует в усвоении железа и кальция, укрепляет иммунную систему, оказывает общеукрепляющее действие, защищает от действия свободных радикалов.

1. Минеральные вещества:

• Калий: нормализует кислотно-щелочной баланс, нормализует количество натрия, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
• Кальций: участвует в формировании костных тканей, нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем
• Натрий: нормализует кровяной давление, участвует в выработке пищеварительных ферментов, оказывает благотворное влияние на мышечную и нервную ткани.
• Магний: уменьшает нервную возбудимость, участвует в формировании костей, нормализует углеводный обмен.
• Фосфор: нормализует работу сердечно-сосудистой и нервных тканей, гормонов.

Показания к применению пыльцы

Из-за своего богатого витаминно-минерального состава, пчелиная пыльца является ценнейшим и полезнейшим продуктом пчеловодства наравне с медом, пергой, маточным молочком и прополисом.

Польза пчелиной пыльцы

Польза употребления пчелиной пыльцы для организма человека огромна. Регулярное использование:

• улучшает работу сердечной мышцы;
• уменьшает проницаемость сосудов и увеличивает их эластичность;
• выводит плохой холестерин;
• способствует обменные процессы организма;
• нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта;
• улучшает потенцию;
• повышает репродуктивные функции организма мужчин и женщин;
• нормализует кровоснабжение сосудов головного мозга;
• укрепляет местный и общий иммунитет;
• способствует ускорению ранозаживляющих процессов;
• замедляет рост и развитие некоторых видов раковых клеток;
• повышает физическую и умственную активность;
• снижает нервозность и уровень стресса;
• улучшает качество сна;
• снижает воздействие радиации и свободных радикалов;
• нормализует кровяное давление.

В косметологии пчелиную пыльцу используют как средство для разглаживания мимических морщин, как средство уменьшения очагов воспаления и образования угрей и прыщей. Маски и кремы замедляют процесс фотостарения кожи лица.

Средства по уходу за волосами, содержащие этот компонент, ускоряют рост волос, улучшают их внешнее состояние, способствуют увеличению объема прически. Кроме того, маски нормализуют жировой баланс кожи головы и активизируют рост волосяных луковиц.

Противопоказания к применению пчелиной пыльцы

Противопоказанием для применения пчелиной пыльцы является индивидуальная непереносимость продукта. Хотя считается наименее аллергенным продуктом, людям, склонным к проявлению аллергии, применять ее следует только после консультаций с лечащим врачом.

Кроме того, этот продукт не стоит употреблять людям, имеющим в своем анамнезе следующие заболевания:

• гемофилия;
• почечные патологии;
• диабет;
• возраст до 3-х лет;
• хронические соматические заболевания в период обострения.

При беременности и кормлении грудью принимать пчелиную пыльцу необходимо строго после консультации с врачом.

Правила приема пчелиной пыльцы

Пчелиную пыльцу принимают как биологически активную добавку к пище и в лечебно-профилактических целях. Специалисты советуют принимать ее в количестве, не превышающем две чайные ложки без верха в сутки. Пчелиную пыльцу рекомендуется смешать с медом в равных пропорциях.

Приготовленную смесь необходимо положить под язык и рассосать. Прием следует разделить на два раза. Лечение следует проводить курсами: 20 дней 3-4 раза в год.

Врачи не советуют принимать пчелиную пыльцу натощак. Пить жидкости не стоит еще в течение 30 минут после приема. На ночь принимать ее не рекомендуется: она обладает выраженным тонизирующим свойством.

В случае использования пыльцы в капсулах, лучше принимать продукт, освободив его из желатиновой оболочки.

Как выбрать качественную пыльцу

При покупке пчелиной пыльцы следует обратить внимание на следующие факторы:

1. Срок изготовления. Чем более свежая дата стоит на упаковке, тем больше полезных свойств будет иметь продукт.
2. Хранение. Перед продажей она должна храниться в темном, прохладном месте.
3. Внешний вид гранул. Гранулы должны быть неправильной округлой формы, различных оттенков желтого и коричневого цветов. Чем больше оттенков в пыльце, тем более полезной она будет.
4. Запах и вкус. Аромат не должен иметь яркую выраженность. Вкус сладковатый, чуть вяжущий.
5. Место сбора. Необходимо избегать любого продукта пчеловодства, произведенного в местах с неблагополучной экологической обстановкой.

К сожалению, чаще в наших магазинах можно встретить пчелиную пыльцу, произведенную с нарушением технологий. Недобросовестные продавцы добавляют в смеси большее количество меда или сахара. При этом проверить пропорции практически невозможно. Потому необходимо покупать пчелиную пыльцу, мед и другие продукты пчеловодства у проверенных продавцов.

Статья: Как проверить мед на натуральность? 

Хранение пчелиной пыльцы

Современные технологии позволяют пчеловодам собирать пыльцу, не обращая внимание на погоду. В свежесобранной пчелиной пыльце содержится около 20% влаги. Это снижает срок ее хранения. Пчелы для сохранности обрабатывают ее ферментом, и плотно запечатывают воском в сотах.

Пчеловоды собранную пыльцу высушивают в темном помещении с низкой влажностью. Иногда для сушки могут использоваться специальные сушильные шкафы. Применение таких технологий не влияет на качество пчелиной пыльцы, лишь ускоряет процесс сушки.

В смеси с медом или сахарной пудрой в пропорции 1:2, пчелиная пыльца сохраняет свои свойства до пяти лет. Однако, с каждым годом ее полезные свойства уменьшаются: через шесть месяцев на четверть, через один год на сорок процентов.

Приобретенную пчелиную пыльцу необходимо хранить в холодильнике. При этом необходимо поместить ее в сухую, светонепроницаемую посуду.