Что полезнее рыба или мясо?

Для правильного выбора диеты или обычного ежедневного рациона, важно знать пользу соответствующих продуктов. В основе питания находится мясо и рыба. Поэтому, важно разобраться, какой из них полезнее.

Указанные продукты являются основой ежедневного питания. Многие диеты включают блюда из мяса и рыбы, а некоторые, наоборот, относят их к числу вредных продуктов.

Сравнение

Оба перечисленных виды продуктов обладают полезными свойствами, содержат важные для здоровья человека вещества и элементы. Чтобы разобраться, какой из них более полезен, следует провести сравнение:

  • в рыбе содержится много витамина D. Указанный витамин крайне важен для здоровья кожи, он способствует укреплению костной ткани, а также зубов. По объему содержания данного витамина она в разы превосходит мясо. Более того, именно она, в частности жир и печень трески, является лидером среди всех остальных продуктов;
  • жирные кислоты омега-3 требуются для укрепления нервной системы, они улучшают работу мозга. Данные элементы предотвращают возрастные нарушения памяти и восприятия. В рыбе содержится намного больше жирных кислот, чем в животных продуктах. Вообще, в последних их практически нет, и получить их в нужном организму объеме, можно именно при помощи морских обитателей;
  • организму нужен белок для получения энергии. Однако белок, который содержится в рыбе легче усваивается и перерабатывается организмом;
  • малое содержание хрящей и сухожилий в рыбе существенно снижает риск развития у человека язвенных заболеваний, а также метеоризма и изжоги. Это объясняется тем, что сухожилия и хрящи гниют в кишечнике, повышая уровень кислотности;
  • любой вид рыбы является отличным источником фосфора и кальция. Между тем, животные продукты содержат крайне мало данных элементов.

Таким образом, рыба по своим полезным свойствам намного превосходит мясо. Однако это не повод, чтобы полностью отказываться от мясных продуктов. Просто соотношение между рыбой и мясом в ежедневном рационе должно быть в пользу рыбы.